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提起中央厨房来，我相信有很多的朋友都会说，不是很了解吧，因为中央厨房是商用的厨房，所以我们的平常百姓就不是很了解。那么小编今天就在这里为大家介绍一下关于什么是中央厨房，以及中央厨房装修注意什么。感兴趣的朋友们就跟着小编一起往下看吧。
一、什么是中央厨房
1.中央厨房是商用厨房。事实上，它是食品配送中心。中央厨房的主要任务是将原材料加工成半成品和成品，并将其分销到各个连锁店进行二次加热或组合销售给客户。这是中央厨房，成品预先准备好，然后卖给分店出售给你。它是中央厨房的主要角色。
2.中央厨房还可以大规模降低生产成本，使成品的质量和口感更加相似。许多快餐公司都倾向于这种标准的分销思路，而且还投资于这一领域和技术改革。这样的连锁店和小型快餐店将无法分支公司有限的财务和物质资源。
二、中央厨房装修注意什么
1.厨房地板是我们必须注意的事情，所以地砖必须选择防滑材料，因为在厨房长期烹饪，洗菜，很多次地面都会沾上大量的水，如果你不注意，它会掉下来，因此，我们绝对有必要注意厨房地板的装饰。
2.厨房照明由两部分组成，一部分是厨房整体的照明，另一部分是洗涤，准备饭菜，操作说明。厨房灯必须是白色，否则会影响颜色判断。
3.厨房电路也是我们需要注意的，因为厨房我们每天都用水，所以不能有暴露的线条，一定要采取暗线防火。它不会非常严重，可能会对家庭造成重大财产损失。
4.厨房的天花板必须安装防水铝扣板，以避免天花板的加湿。尽量不要在厨房接缝。将壁柜直接连接到天花板，因为天花板很容易凝结水蒸气或烟灰。天花板不应太高或太低，太高或太低都会造成不便。
三、中央厨房优缺点是什么
1.品味方面
口味优势，可以大量生产相同口味的成品或半成品，确保每个服务单位的食品口味稳定均匀。味道方面的缺点，需要确定配方，不能提供各种口味，味道其实比较简单。食品包装使用生产线，需要很长时间，热链不应该用作绿色蔬菜。
2.食品质量方面
食品质量优势，成分通常大量购买，来源具体，食品安全和安全标准高，食品质量稳定，优良。食品质量的缺点，食品大量生产，新鲜食品保质期短，因此有必要安排运输路线和运输时间。
3.生产效率
在生产效率方面的优势，机械化程度高，大大节省人力，快速大量生产食品，及时储存在冷冻和冷藏。并统一安排运输，节省每个服务单位的库存和运输时间。 |
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